Pumperlgsund | Übersicht

Pumperlgsund - bekannt aus Die Höhle der Löwen 2017 - ist die erste Lebensmittelmarke für flüssiges und pasteurisiertes Eiweiß vom Ei (Eiklar).

Zwei Jahre nach Markteintritt ist das Eiweiß von Pumperlgsund in mehr als 3.500 Filialen erhältlich, u.a. in jedem dm-Drogeriemarkt und in vielen Filialen von Rewe und Edeka. Ein neues Verfahren, welches Eiweiß vier Monate bei Raumtemperatur haltbar macht, ermöglichte die Aufnahme ins Einzelhandels-Sortiment. Zuvor war dies aufgrund einer Lebensmittel-Rechtsverordnung nicht möglich.

Damit verzehnfachte Pumperlgsund seinen Umsatz von 150.000 Euro seit seinem Deal in Die Höhle der Löwen auf 1,5 Mio. Euro in 2017 und ist nun Marktführer für flüssiges Eiweiß im Lebensmitteleinzelhandel.

Mit einem durchschnittlichen jährlichen Marktwachstum von 77 % gehört Eiweiß (Protein) in Deutschland zudem zum stärksten wachsenden Ernährungsbereich.

Denn über 20 Mio. Sportler, Senioren, Schwangere und Diätler profitieren von einer eiweißreichen Ernährung und gehören zu der Zielgruppe von Pumperlgsund. Eiweiß wird nicht nur zum Aufbau und Erhalt von Muskelzellen benötigt, es sättigt auch stark, kurbelt unseren Stoffwechsel an und ist gesund. Zudem spart man sich das Ei-Aufschlagen und Trennen und kann z.B. White Omeletts zubereiten, Protein-Shakes mixen oder es als Eiweiß-Kick zu jeder Mahlzeit dazugeben.

Im Gegensatz zum ganzen Ei ist flüssiges Eiweiß nahezu geschmacksneutral und wird gern als Eiweiß-Shot zum Essen, bspw. ins Müsli, hinzugegeben. Zudem hat es 0 % Fett und nur ein Drittel der Kalorien im Vergleich zum ganzen Ei. Das beim Trennen anfallende Eigelb ist ein begehrter Rohstoff: Konditoreien und Lebensmittelhersteller werden damit in Großgebinden über den Hersteller beliefert.

In 2015 konnten die beiden Gründer den ehemaligen Nationaltorwart Jens Lehmann als einen der ersten Investoren gewinnen. Er selbst ist Kunde und nutzt flüssiges Eiweiß. In 2017 folgte Frank Thelen in der TV-Sendung Die Höhle der Löwen und tätigte mit 500.000 Euro sein bisher höchstes Food-Investment in Pumperlgsund.

Ebenfalls in 2017 hat Pumperlgsund das "Qualitätssiegel für mehr Lebensqualität" von dem renommierten Sportwissenschaftler Prof. Dr. Ingo Froböse von der Deutschen Sporthochschule Köln erhalten.

Mit den Investments der Companisten möchte Pumperlgsund den Vertrieb stärken, die Markterschließung Deutschlands vorantreiben und den Export aufbauen.

Das Ziel von Pumperlgsund ist es, Europas Nr. 1 Lebensmittelmarke für Convenience-Produkte aus dem Ei zu werden und im Jahr 2025 einen Jahresumsatz in Höhe von knapp 39,5 Mio. € mit einem EBIT von 10,5 Mio. € zu erwirtschaften.

Flüssiges Eiweiß von Pumperlgsund ist reines Eiweiß vom Ei (Eiklar). Es ist zu 100 % natürlich, ohne Zusätze und 4 Monate bei Raumtemperatur haltbar.

Produktvorteile

Flüssiges Eiweiß hat von Natur aus sehr gute Nährwerteigenschaften und ist energiearm, qualitativ hochwertig und gut verträglich:

Produktverwendung

Eiweiß von Pumperlgsund wird für eine eiweißreiche Ernährung und zum Kochen, Backen und Shaken verwendet.

Mit Food-Tech in den Einzelhandel

Dank eines neu entwickelten Verfahrens hält das Eiweiß von Pumperlgsund mind. 4 Monate bei Raumtemperatur und ist nicht auf eine teure Kühlkette angewiesen. Damit gelang Pumperlgsund die Aufnahme in die Einzelhandels-Sortimente.

Der Grund: Die Kühltheken der Supermärkte sind auf 7 Grad Celsius eingestellt. Kühlpflichtige Ei-Produkte dürfen aufgrund einer Rechtsverordnung jedoch bei max. 4 Grad gelagert werden. Somit ist der Weg in die Supermärkte für kühlpflichtiges Eiklar versperrt.

Kundennutzen

Flüssiges Eiweiß gehört zum Goldstandard unter den Eiweißen und unser Körper nutzt es für den Bau unserer Zellen und Enzyme. Flüssiges Eiweiß ist aber nicht nur Baustoff, sondern sättigt auch stark und kurbelt unseren Stoffwechsel an. Zudem ist es eine tolle Backzutat, bspw. für Eischnee oder zum Mixen für Cocktails, bspw. Whiskey Sour.

Zertifiziert

Prof. Dr. Ingo Froböse von der Deutschen Sporthochschule Köln zertifizierte das Flüssige Eiweiß von Pumperlgsund im Jahr 2017 als erstes Lebensmittel in Deutschland für das "Qualitätssiegel für mehr Lebensqualität".

Die Ernährungskonzepte

Zusammen mit bekannten Ernährungswissenschaftlern hat das Pumperlgsund Team drei Ernährungskonzepte auf den Markt gebracht:

• EIWEISS - Das gesunde Fitnesskonzept
• EIWEISS - Das gesunde Abnehmkonzept
• EIWEISS - Das gesunde Ernährungskonzept

Auf jeweils 144 Seiten wird das jeweilige Konzept einfach und nachvollziehbar erklärt und bietet zusätzlich jeweils 40 gesunde und eiweißreiche Rezepte an.

Mit den Pumperlgsund-Rezepten sind selbst Pizza, Burger, Torten und Tiramisu gesund, lecker und eiweißreich. Es werden nur natürliche Zutaten und flüssiges Eiweiß von Pumperlgsund verwendet.

Verpackungsgrößen und Preise

In der zweiten Jahreshälfte 2018 läuft die weiße PET-Flasche aus. An ihre Stelle treten 4 neue Tetra Packs in 2 verschiedenen Größen und in 2 verschiedenen Qualitäten.

Mit der Vergrößerung des Sortimentsangebots wird das weitere Umsatzwachstum unterstützt:

• Mit der Freiland-Qualität werden die preissensibleren Konsumenten bedient.
• Mit der 300-ml -Verpackung werden Tester, Single-Haushalte und Geringverbraucher angesprochen.

Pumperlgsund ist die erste Lebensmittelmarke für gesunde Convenience-Produkte aus Ei.

Der Fokus liegt in der Produktbeschaffung, im Markenaufbau und im Vertrieb von reinem flüssigen Eiweiß, innovativen Ei-Produkten und in der Redaktion von gesunden Ernährungskonzepten.

70 % der Umsätze werden über den Drogerie- und Lebensmitteleinzelhandel im B2B-Geschäft generiert, 30% über die eigene Website und Amazon (B2C). dm ist der größte Handelskunde der Pumperlgsund GmbH.

85 % der Umsätze werden mit dem Eiweiß aus der Flasche und dem Getränkekarton generiert, 15 % über den Verkauf der Kochbücher.

Die Beschaffung des Eiweißes erfolgt über Partner-Produzenten. Die Bücher werden In-house entworfen und über eine Druckerei produziert. Damit ist die Pumperlgsund GmbH auch ein Verlag für gesunde Ernährung.

Ab 2019 wird das Export-Geschäft aufgebaut: Dazu laufen bereits Gespräche mit einem der größten Lebensmitteleinzelhändler der Schweiz. Eine Voll-Listung ist mit Start Januar 2019 in Diskussion.

Abhängig vom Companisto-Kampagnenerfolg möchte Pumperlgsund an der internationalen Food-Messe "Sial" im Oktober 2018 in Paris teilnehmen und somit die ersten europäischen Kunden gewinnen.

Des Weiteren ist ein Venture Capitalist interessiert, flüssiges Eiweiß nach Asien zu bringen und dort eine Vermarktung aufzubauen. Die ersten Gespräche dazu starteten im Mai 2018. Bis Ende des Jahres soll eine Entscheidung getroffen werden, ob und wie der asiatische Markt angegangen werden soll.

Pumperlgsund ist die erste Marke, die flüssiges Eiweiß in Bio- & Freilandqualität in den stationären Lebensmittel- und Drogerieeinzelhandel gebracht hat. Neben Pumperlgsund ist nur noch WhitePRO im Einzelhandel vertreten (bisher nur bei Kaufland und in Bodenhaltungsqualität).

Für Pumperlgsund war für die Sortimentsaufnahme im Einzelhandel der Dreiklang aus den folgenden Produkteigenschaften ausschlaggebend:

1. Möglichkeit zur ungekühlten Lagerung
2. Ansprechendes Verpackungs-Design
3. Markenbekanntheit durch den TV-Auftritt bei "Die Höhle der Löwen".

Im Markt bieten drei weitere nennenswerte Labels reines Eiklar an: Body & Fit, Bulk Powders und WhitePRO. Der folgende Wettbewerbsvergleich zeigt ihre jeweiligen Stärken und Schwächen.

Alle Labels wenden sich mit der Auslobung der Produktvorteile und ihrem Markenauftritt an Body Builder und Fitnesstreibende, bieten nur Bodenhaltungsqualität an und vertreiben - bis auf WhitePRO - ausschließlich online.

Stationär ist Pumperlgsund bei den folgenden Einzelhändlern gelistet:

Pumperlgsunds größter Kunde ist dm. Sowohl in Q4/2017, als auch in Q1/2018 waren die Abverkäufe mit Platzierungen in den Top 10 über den Erwartungen:

Eiweiß ist ein Makronährstoff wie Kohlenhydrate oder Fett. Dementsprechend groß sind der Markt und die Zielgruppenansprache. Häufig wird Eiweiß auf den  Sporternährungsbereich reduziert, dabei sind die folgenden Märkte - wie die Zahlen in der Abbildung zeigen - ebenso attraktiv. Auf diesen Märkten ist das Wissen über die Funktion und die Vorteile von Eiweiß jedoch noch nicht so bekannt. Pumperlgsund bereitet aus diesem Grunde redaktionelle Inhalte auf, um dieses Wissen zur Verfügung zu stellen.

Damit alle Zielgruppen gleichermaßen erreicht werden, soll flüssiges Eiweiß im Ei-Regal des Einzelhandels positioniert werden und nicht im Sortimentsbereich "Sporternährung" oder "Eiweiß" (Ausnahme: Drogerie).

• In 2017 wurde die Basis-Distribution mit 3.500 Filialen aufgebaut und die Markenbekanntheit stark gesteigert. Mit der Verzehnfachung der Produktionsmenge kamen jedoch auch die Anlagen an ihre Grenzen und zogen eine 20-prozentige Ausschussquote mit sich. Die initiale Marktnachfrage in 2017 konnte nur zu ca. 60 % bedient werden.
• Im 1. Halbjahr 2018 wurden zur Stabilisierung der Supply Chain die Produktion , Laborarbeiten und ein Großteil der Logistik ausgelagert und an einen neuen Hersteller übertragen. In dieser Umstrukturierungsphase wurde der aktive Vertrieb eingestellt und es wurden lediglich die Nachbestellungen des Handels bedient.
• Im 2. Halbjahr 2018 steht der Vertrieb im Fokus: Neben den Zentral- & Regionslistungen wird eine stärkere Verfügbarkeit in den einzelnen EDEKA- und REWE-Filialen angestrebt. Derzeit gibt es Pumperlgsund nur in unter 10% aller Edekas und Rewes. Zudem soll eine bekannte Social-Media-Influencerin mit einer Reichweite von über 3 Mio. Fans für Pumperlgsund gewonnen werden. Die Verhandlungen dazu laufen derzeit und Pumperlgsund hat dazu ein konkretes Angebot abgegeben.
• Im nächsten Jahr soll das aktive Exportgeschäft starten und flüssiges Eiweiß auf dem europäischen Markt angeboten werden. Auch die Evaluierung des asiatischen Marktes wurde mittels eines Partner-Unternehmens bereits initiiert.
• In den nächsten 2-3 Jahren sollen weitere Convenience-Produkte aus Ei lanciert werden (das erste echte Marken-Ei Deutschlands, Eiweiß-Riegel, Pancake-Mischungen, Joghurts, Desserts, ...)
• Für das Jahr 2026 möchte Pumperlgsund die Nr. 1 Lebensmittelmarke und Marktführer für Convenience-Produkte aus Ei sein. Zudem soll der Ei-Markt zum Vorreiter für faire, transparente und nachhaltige Tierhaltung und Produktion werden. Der Bio- & Freilandanteil beim Partnerhersteller soll stark ausgebaut werden.

Das Pumperlgsund-Team benötigt das eingesammelte Kapital für den Aufbau eines professionellen Vertriebs. Da die Sortimentshoheit sehr häufig bei den einzelnen Filialen liegt, insbesondere bei REWE und EDEKA, bedarf es eines starken Vertriebs mit klar strukturierten Prozessen und guten Softwarelösungen.

Stufe 1: Aufbau eines starken nationalen Vertriebs

Funding-Schwelle: ab 100.000 €

• Aufbau einer kleinen, aber schlagkräftigen Vertriebsmannschaft
• Besuch von nationalen Food-Messen und Handels-Warenbörsen
• Produktion eines "Angebot-Pakets" für den Tele-Shopping-Kanal
• Produktion von Reinverkaufsunterlagen für den Vertrieb

Stufe 2: Aufbau eines starken E-Commerce-Auftritts

Funding-Schwelle: ab 400.000 €

• Relaunch der Pumperlgsund-Website
• Relaunch des B2C-Webshops
• Aufbau einer B2B-Plattform
• Implementierung eines Online- und Influencer-Marketings

Stufe 3: Aufbau des Export-Geschäfts

Funding-Schwelle: ab 600.000 €

• Einstellung eines Export-Managers
• Besuch von internationalen Food-Messen
• Erweiterung des Sortiments mit verschiedensprachigen Etiketten für das Eiweiß und die Übersetzung der Bücher in die jeweiligen Landessprachen
• Produktion von internationalen Vertriebsunterlagen

Im Jahre 2015 gründeten Fabian und Jan die Pumperlgsund GmbH. Gleich zu Anfang stieg die Ming Holding Designagentur als Gesellschafterin ein und übernahm die Kreation des Look & Feels der Marke Pumperlgsund, das Design der Flasche und die Erstellung der Rezeptseite.

Auch der ehemalige Nationaltorhüter Jens Lehmann war von Anfang an dabei, teilte sich mit dem Gründungsteam ein Büro und packte stets mit an, wenn es mal ein Problem gab. Pumperlgsund war sein erstes Investment, zu dem er sich öffentlich im TV bekannte. Als Sportler ist er von der natürlichen Eiweißalternative begeistert und ist selbst Kunde.

Frank Thelen ist mit seinem Team Freigeist Capital seit der 4. Staffel von Die Höhle der Löwen im Gesellschafterkreis. Sein Team kämpft täglich mit Pumperlgsund an vorderster Front: Sei es als Türöffner im Vertrieb, beim Aufstellen von Finanz- & Vertriebsplanungen oder Online-Entwicklungen. Freigeist steht 24/7 zur Verfügung und packt tatkräftig mit an.

Last but not least sind Charlotte und Ben aus dem Freundeskreis der beiden Gründer und ebenfalls Gesellschafter. Für Pumperlgsund hat Charlotte die ersten 66 Rezepte für "Das Eiweiß Kochbuch" kreiert und ist die Autorin des Titels. Ben ist selbst Gründer und Business Angel und berät die Gründer im operativen Tagesgeschäft und hilft immer dann, wenn es mal brennt.

Pumperlgsund ist über jede Unterstützung dankbar und freut sich, wenn Companisten in den folgenden Bereichen helfen können:

• Vertrieb: Kontakte zum Lebensmitteleinzelhandel, insbesondere zu Einkäufern bei Rewe, EDEKA & CO.
• E-Commerce: Magento-Entwicklungen
• Human Resources: Wir suchen einen starken hands-on Finanz- & Controlling-Manager
• Marketing: starke Influencer

Und natürlich freuen wir uns, wenn Sie uns auf Facebook, Instagram und Twitter folgen und uns Fotos von den Ei-Regalen aus Ihrem Lieblings-Supermarkt per WhatsApp an 0162 / 39 66 074 schicken.

Team v.l.n.r.: Anna Fresz (Marketing Manager), Mirjam Bader (Content Manager), Jan Göktekin (Geschäftsführer), Fabian König (Geschäftsführer), Anja Lutter (Customer Service), Judith Aelker (Supply Chain Manager)

Pumperlgsund GmbH
Hotterstraße 3
80331 München

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