Sommelier Privé | Overview

Doppelte Kuration durch Top-Sommeliers und Online-Geschmackstest

Sommelier Privé ist ein Weinshop mit doppelter Kuration – was bedeutet das? Kuration heißt: Dem Kunden wird eine bewusst zusammengestellte Vorauswahl von Produkten präsentiert.

Diese Vorauswahl geschieht bei uns durch unseren Haussommelier Arno Steguweit und seine Gastsommeliers, wie zum Beispiel Hendrik Thoma, Gerhard Retter und Christian Wilhelm. Unsere preisgekrönten Sommeliers gehören zu den besten Deutschlands und stellen sicher, dass wir nur Weine von hervorragender Qualität im Sortiment haben. Während andere Online-Händler in der Regel zwischen 3000 und 6000 Weine im Angebot haben, konzentrieren wir uns auf eine spezielle Auswahl von 150 bis 200 hochwertigen Weinen. Und jeden Monat gibt es 20 neue Entdeckungen unserer Sommeliers. Zu jedem dieser Weine liefern unsere Sommeliers Verkostungsnotizen und ausführliche Beschreibungen, die dem Kunden fundierte Informationen und spannende Background-Storys nahe bringen.

Abbildung 4 – Professionelle Weinverkostung durch Sommeliers – eine Kunst und ein Handwerk.

Arno Steguweit garantiert bei uns die Qualität jedes einzelnen Weins. Er war zuvor in der Sterne-Gastronomie tätig und hat mit seiner feinen Nase und seiner enormen Expertise Gästen des Lorenz Adlon Esszimmer, des Fischers Fritz und des Hotel Dorint Söl’ring Hof (je ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen, der zweithöchsten Wertung) zum perfekten Wein verholfen. Diese langjährige Erfahrung und sein weites Netzwerk in der Szene nutzt er nun, um für unsere Kunden jeden Monat neue spannende Weine zu entdecken. Zudem betreibt er einen eigenen Onlineshop für Wasser und Wein-Raritäten. Darüber hinaus ist er übrigens Europas erster Wassersommelier.

In regelmäßigen Abständen lädt Arno befreundete Spitzen-Sommeliers und renommierte Weinkritiker ein, ihre Lieblingsweine bei Sommelier Privé vorzustellen. Bisher haben die Sommeliers Hendrik Thoma, Gerhard Retter und Christian Wilhelm sowie Weinjournalist Manfred Klimek alias CaptainCork als Gäste für Sommelier Privé Spezialpakete zusammengestellt.

Abbildung 5 – Wir arbeiten mit ausgewiesenen Spitzen-Sommeliers zusammen.

Thoma, Retter und Wilhelm wurden, wie Arno auch, vom Busche Schlemmer Atlas in diesem Jahr unter die Top 50 Sommeliers Deutschlands gewählt. Der Schlemmer Atlas ist einer der wichtigsten deutschen Hotelführer. Thoma ist einer von nur drei deutschen Master-Sommeliers und wurde drei Mal zu Deutschlands Sommelier des Jahres gewählt. Retter wurde 2009 als Österreichs Sommelier des Jahres ausgezeichnet und führt das Restauraunt Zur Fischerklause Lütjensee in der Nähe von Hamburg. Christian Wilhelm ist mit 30 Jahren bereits Chefsommelier im Leipziger Sterne-Restaurant FALCO und hat zuvor im Lorenz Adlon Esszimmer sowie auf der MS Europa Station gemacht. Klimek ist einer von Deutschlands führenden Weinjournalisten und vinologisches Mastermind hinter der größten deutschen Wein-Tageszeitung im Netz, CaptainCork.

Die zweite Kuration besteht darin, dass wir unseren Kunden aus diesem ausgesuchten Sortiment gezielt die Weine anbieten können, die am besten zu ihrem persönlichen Geschmack passen. Wie das? Wir haben zusammen mit Arno Steguweit einen Online-Geschmackstest entwickelt, der aus 12 Fragen besteht und maximal 2 Minuten dauert.

Aufgrund der 12 Antworten erstellen wir für den Kunden ein individuelles Geschmacksprofil, das wir über einen Algorithmus mit dem Profil jedes Weins abgleichen. Der Kunde erfährt daraufhin für jeden Wein im Shop, wie gut er zu seinem Geschmack passt und kann entsprechend auswählen. Die langjährige Erfahrung von Spitzensommeliers, gegossen in einen komplexen Algorithmus!

Abbildung 6 – Wir ermitteln mit Online-Geschmackstest die Präferenzen eines Kunden und legen ein entsprechendes, individuelles Geschmacksprofil an.

Edles Packaging, exzellenter Service - 100% Kundenzufriedenheit von A-Z

Die Zufriedenheit unserer Kunden hat für uns höchste Priorität. Mit exzellentem Service sorgen wir dafür, dass jeder Kundenwunsch erfüllt wird: Versand werktags innerhalb von 24-72 Stunden, Flaschen-Rücknahme bei Kork, flexible, individuelle Lösungen bei besonderen Anfragen und ein schnell reagierender Kundenservice sind für uns selbstverständlich.

Zudem sorgen wir mit einem hochwertigen Auftreten dafür, dass jeder Kontakt mit unserer Marke Spaß macht. Unser Premium-Packaging besteht aus einem schwarzen Geschenkkarton mit handunterschriebener Banderole, einem “handgeschriebenen” Brief auf Conqueror-Papier, edlen Einlegern mit ausführlichen Informationen zum Wein und einem Metallring zum Sammeln der Einleger. Jeder Wein ist in schwarzes Seidenpapier eingewickelt. Dieser ästhetische Anspruch spiegelt sich auch in unserem Webauftritt sowie in jedem Werbemittel wider.

Abbildung 7 – Hochwertige Weine in hochwertiger Premium-Verpackung.

Kuratierter Weingenuss in drei Stufen: Weinpakete, Weinshop, Weinabo (B2C)

Das B2C-Geschäft macht bei uns bisher ca. 90% des Gesamtumsatzes aus und steht auch in Zukunft im Fokus. Dabei bieten wir unseren Kunden kuratierten Weingenuss in drei Stufen.

1. Personalisierter Weinshop: In unserem Weinshop können Kunden nach Belieben selbst Einzelflaschen zusammenstellen. Wenn Sie ein Geschmacksprofil besitzen, ist der Shop nach ihrem eigenen Geschmack sortiert – die Weine mit der höchsten prozentualen Übereinstimmung stehen ganz oben.            
2. Personalisiertes Weinabo: Kunden, die regelmäßig ohne Aufwand neue Weine entdecken wollen, die für ihren individuellen Geschmack ausgewählt wurden, schließen unser Weinabo ab. Das Abo ist durch den Geschmackstest personalisiert und vollständig flexibel: Kunden können wählen, wie häufig und in welchen Abständen sie ihr Paket mit drei neuen Weinen erhalten wollen, und es jederzeit pausieren oder beenden.
3. Weinpakete: Dabei handelt es sich um Weinpakete mit je 3 Flaschen, die von unseren Sommeliers zu einem bestimmten Thema zusammengestellt werden. Wir haben einerseits „Dauerbrenner“ im Angebot, bei denen die Weine monatlich wechseln (z. B. Rotweinpaket, Dinnerpaket) und andererseits einmalige Aktionspakete (z. B. Grillpaket, Halbflaschenpaket).

Durch diese Dreigliederung unseres Produkts wollen wir Weingenießer vom interessierten Einsteiger bis zum Weinenthusiasten ansprechen.

Abbildung 8 – Wir verkaufen Weine im Paket oder als Einzelflaschen im Shop.

Das perfekte Geschenk für Geschäftskunden (B2B)

Durch eine edle Verpackung und die Qualität der Weinauswahl eignen sich unsere Weinpakete auch ideal als Geschäftskundengeschenke oder Prämien. Diese können wir vollständig flexibel gestalten, zum Beispiel durch die Individualisierung der Verpackung oder die Zusammenstellung von Spezialpaketen. Diese bieten wir auch unter der Steuerfreigrenze von 35 EUR an. Im letztjährigen Weihnachtsgeschäft konnten wir bereits Unternehmen wie Hermès Paris und die Credit Europebank als Kunden gewinnen.

Beste Weine von den besten Sommeliers - ausgewählt nach meinem Geschmack!

Weingenießer, die im gut sortierten Offline-Fachhandel Wein einkaufen, schätzen insbesondere drei Dinge: die Beratung, das Kauferlebnis in einem schönen Interieur und potentiell die Möglichkeit zur Verkostung.

Online-Shopper, die im Internet Weine kaufen, schätzen ganz klar eines: den Komfort. Die Weine werden bis an die Haustür geliefert, was gerade bei größeren Mengen ein nicht zu unterschätzender Vorteil ist. Zudem sind Online-Shops rund um die Uhr geöffnet und von überall aus zu erreichen - egal ob man auf dem Land, in einer Klein- oder Großstadt wohnt.

Bisher hatte der Weingenießer ein Problem: Er musste sich entscheiden, ob ihm entweder das Bedürfnis nach Beratung und emotionalem Shoppingerlebnis wichtiger ist oder das Bedürfnis nach Komfort. Der schöne Weinladen um die Ecke (wenn es denn einen gibt) oder der praktische Onlineshop?

Mit Sommelier Privé versuchen wir diesen Widerspruch aufzulösen. Wir übersetzen die Erfolgsfaktoren des traditionellen Wein-Fachhandels ins 21. Jahrhundert und bedienen so alle Bedürfnisse des Weingenießers zugleich. Dabei bieten wir durch unsere renommierten Sommeliers eine Auswahl, wie man sie nur in der höchsten Sterne-Gastronomie findet.

Wir wollen unsere Begeisterung für guten Wein auf unsere Kunden übertragen und diesen so ein exzellentes Kauferlebnis bieten.

Abbildung 9 – Wir verbinden die Erfolgsfaktoren des Offline-Fachhandels und des E-Commerce.

Vom Glas Wein unter Freunden zum innovativen Online-Weinshop: viel harte Arbeit, noch mehr Spaß

Was passiert, wenn ein leidenschaftlicher Betriebswirt mit hoher Affinität zu Wein und ein leidenschaftlicher Sommelier mit viel Sinn fürs Geschäft an einem lauen Berliner Sommerabend aufeinander treffen? Zunächst einmal: Es wird viel guter Wein getrunken. Und viel geredet. Und noch mehr getrunken. Und dann noch mehr geredet. Und dann... genau.

Als Marc, unser Geschäftsführer, und Arno, unser Haussommelier, das erste Mal eine Flasche (sagen wir, es war eine) zusammen genossen haben, war für die beiden schnell klar: Wir müssen was zusammen machen. Marc hatte schon während des Studiums diverse neue Geschäftsideen für Online-Startups entwickelt und war fasziniert davon, wie spannend und plastisch Arno ihm den Wein beschreiben konnte, wie viel besser er auf einmal verstand, warum er bestimmte Weine schon immer gemocht hatte und andere nicht. Arno andererseits hatte als Querdenker in einer eher konservativen Zunft schon immer Spaß daran, neue, innovative Wege auszuprobieren, um Menschen Wein nahe zu bringen.

Je länger der Abend wurde, desto klarer war: Onlineshop, Beratung durch einen Sommelier, ein noch unterentwickelter Online-Weinmarkt… da ist viel Potential für eine neue Idee!

Abbildung 10 – Spaß am Wein: Geschäftsführer Marc Clemens und Sommelier Arno Steguweit.

Um diese umzusetzen, brauchten die beiden Unterstützung und fanden sie schnell in bester Ocean’s Eleven-Manier: Mit Grazia, Paul und Philipp kamen drei Mitstreiter dazu, die die Begeisterung für Wein und die Vision eines hochwertigen Online-Shops mit personalisierter Beratung von der ersten Sekunde an teilten.

Genussaffine Weintrinker und Geschäftskunden

Weingenießer, und solche, die es werden wollen. Menschen, die Wert auf Genuss legen und Spaß daran haben, neue Weine und ihre Geschichte zu entdecken. Interessierte Einsteiger und anspruchsvolle Profis. Jeder, der Wein im Internet nicht wie Schuhe oder Staubsauger kaufen möchte, sondern als das Genussmittel und Kulturgut, das er darstellt.

Unser Kunde ist zwischen 25 und 60 Jahren alt, zu 65% männlich und lebt in Deutschland, Österreich oder der Schweiz. Er verfügt über ein höheres Einkommen und trinkt als Liebhaber regelmäßig Weine, die im Premium-Segment angesiedelt sind (ab 7€ pro Flasche). Er ist erfahrener Online-User, hat unter Umständen schon Wein im Internet gekauft, ist aber auch Kunde im Offline-Fachhandel, da er online die professionelle Beratung vermisst.

Im B2B-Bereich targetieren wir kleine, mittlere und große Unternehmen, die über Prämien- und Customer-Retention-Programme verfügen und hochwertige Geschenke für Klienten, Geschäftspartner oder Mitarbeiter suchen.

Wein online: ein starker Wachstumsmarkt mit viel Potential

Der Weinmarkt ist aus zwei Gründen attraktiv: Er ist sehr groß und gleichzeitig wächst der Online-Anteil rasant. In Deutschland wurden im Jahr 2010 mit Wein 19,3 Mrd. EUR umgesetzt, davon 5 Mrd. EUR im Premium-Bereich. Nimmt man Österreich und die Schweiz hinzu, ergibt sich ein Gesamtmarkt von 22,3 Mrd. EUR, davon 6,25 Mrd. EUR im relevanten Premium-Bereich. Der Online-Anteil beträgt dabei aktuell etwa 3% mit einer jährlichen Wachstumsrate von 15-30%. Der Onlinemarkt ist damit noch unterentwickelt, aber sehr dynamisch. Diese Dynamik wollen wir mit unserem innovativen Konzept noch weiter beschleunigen. Zudem sind wir zurzeit in Gesprächen zur Auslagerung des Fulfillments, was eine europaweite Lieferung ermöglicht. Darauf folgend sollen dann weitere Länder mit eigenen Shops in Landessprache strukturiert aufgebaut werden.

Abbildung 11 – Der Onlinemarkt ist noch unterentwickelt, aber sehr dynamisch mit einem jährlichen Wachstum von 15-30%.

Als Innovator im Online-Markt haben wir einen First-Mover-Advantage: kein anderer Player kombiniert bisher erstklassige Beratung und fundiertes Taste-Matching mit einem hochwertigen Auftritt, wie wir es tun. Daher sind wir sicher, dass wir Ende 2016 einen Marktanteil von 10% im Online-Premiummarkt erreichen können und damit einer der größten Player im Online-Weinmarkt sein werden.

Ein Netz von zuverlässigen Partnern in der Weinbranche

Um unseren Kunden stets eine Auswahl von durchweg hervorragenden Weinen anzubieten, arbeiten wir mit den besten Sommeliers Deutschlands, wie u.a. Arno Steguweit, Hendrik Thoma, Gerhard Retter und Christian Wilhelm, und einem weiten Netz von Weinimporteuren und Winzern zusammen. Unsere Weine beziehen wir im engen Austausch von vielen Winzern direkt, unter anderem von Josten & Klein, Rings, Benz und Domaine Treloar. Zusätzlich arbeiten wir mit einer Vielzahl von kleineren Weinimporteuren wie Ahwas zusammen. Wir freuen uns zudem, für die absoluten Spitzenweine von großen Weingütern auch Händler wie Wein Wolf und Segnitz als verlässliche Partner zu haben.

Abbildung 12 – Andi und Steffen Rings führen das Weingut Rings im pfälzischen Freinsheim.

“Ich stecke viel Arbeit und Liebe in meine Weine und das wird bei Sommelier Privé widergespiegelt. Deshalb biete ich meine Wein hier besonders gerne an.”

Andi Rings, Winzer und Mitinhaber des Weingut Rings

 “Sommelier Privé ist für mich der beste Weinshop im Netz: innovativ, attraktiv und hochprofessionell. So macht Weinhandel Spaß!”

Sascha Freitag, Inhaber Freitag’s Weine, Handelspartner von Wein Wolf

Den Versand der Weine wickeln wir über die DHL ab, mit der wir uns auf sehr gute Konditionen einigen konnten. So können wir unseren Kunden einen schnellen, sicheren Versand garantieren, der innerhalb von 24-72 Stunden erfolgt. Alle Weine werden selbstverständlich in zertifizierten Versandkartons gesendet. Die verschiedenen Bestandteile unseres Packagings beziehen wir über eine zuverlässige Struktur aus Lieferanten, die wir in den vergangenen Monaten etabliert haben.

Reichweitenstarke Kooperationspartner aus relevanten Branchen

Wer sich für gutes Essen, hochwertiges, handgemachtes Parfüm oder erstklassige Weinkühlschränke begeistert, der sagt auch zu einem guten Wein nicht Nein! Aus diesem Grund betreiben wir ein aktives Kooperations-Marketing, mit dem wir Reichweite generieren und die Bekanntheit unserer Marke in relevanten Zielgruppen steigern.

Bisher haben wir unter anderem mit folgenden Unternehmen Kooperationen und Events durchgeführt:

	Kooperation mit HelloFresh (Kochabo) ”Unsere Kunden lieben gutes Essen - da waren die Weine von Sommelier Privé die perfekte Ergänzung!” Ibrahim Hamdy, Business Development Manager DE
	Kooperation mit Miele ”Sommelier Privé steht für Innovation, beste Qualität und hochwertiges Design - genau wie Miele. Die Zusammenarbeit mit den Jungs macht mir richtig Spaß!” Udo Horsmann, Leitung Marketing/Vertrieb Küchen- und Möbelfachhandel
	Kooperation mit dcm  “Sommelier Privé: Top-Team, Top-Konzept! Und von der Qualität der Weine konnten wir uns letztes Jahr bei unserem Office Warming Event selbst überzeugen.” Joel Brandeis, Geschäftsführer

Abbildung 13 – Kooperationspartner von Sommelier Privé.

Kunden

Seit wir unseren Shop in der jetzigen Form Ende April 2013 gelauncht haben, haben 1600 neue User ein Bestellkonto bei uns eingerichtet. Davon werden knapp 25% zu Käufern – eine Quote, die über unseren Erwartungen liegt. Von allen Erstkäufern konvertieren wir 29% zu Bestandskunden. Diese Quote übertrifft unsere Erwartungen um 16%. Da wir bisher bei der Kundengenerierung bewusst organisch vorgegangen sind, haben wir diese Zahlen mit geringen bis keinen Marketingkosten erreicht.

83% unserer User haben den Online-Geschmackstest gemacht und somit ein hinterlegtes Geschmacksprofil. Diese User können wir mit personalisierten Empfehlungs-Newslettern sehr gezielt bewerben, indem wir ihnen die Weine empfehlen, die am besten zu ihrem persönlichen Geschmack passen.

Der durchschnittliche Warenkorb von Abo-Kunden und Einzelpaket-Kunden liegt bei 46 EUR, was bei einem Abopreis von 49 EUR pro Monat und Paketpreisen zwischen 29 EUR und 49 EUR zu erwarten ist. Die Warenkörbe für den Kauf von Einzelflaschen liegen bei durchschnittlich 130 EUR und damit 10% über unseren Prognosen. Der Customer Lifetime Value, also der Gesamtumsatz, den wir mit einem Kunden im Durchschnitt machen, liegt über alle Kundengruppen hinweg bei 560 EUR.

Ursprünglich haben wir uns mit unserer Marke und unserem Produkt sehr stark auf Männer als Zielgruppe fokussiert. Unter anderem dank unseres ästhetischen Auftritts haben wir jedoch auch viele Frauen als Kunden gewonnen, die inzwischen immerhin 35% unserer User ausmachen. Um diesen Trend zu nutzen, haben wir bewusst Frauen mit Spezialpaketen targetiert und dieses mit Erfolg: In Kooperation mit dem Magazin Brigitte haben wir 40 Weinpakete verkauft, über den hochwertigen Foodblog Lykkelig 35 Sommerdrink-Pakete.

Im Weihnachtsgeschäft 2012 haben wir mit einem Aufwand von 350 EUR für ein Direct Mailing 11 Geschäftskunden mit durchschnittlichen Warenkörben von jeweils 730 EUR gewonnen. Dabei haben wir über 240 Pakete versendet, unter anderem an folgende Kunden:

Abbildung 14 – Drei der elf Geschäftskunden von Sommelier Privé im Weihnachtsgeschäft 2012.

Wir verkaufen unsere Weine hauptsächlich über unseren Onlineshop, daher ist es für uns im Marketing die erste Priorität, interessierte Besucher auf unsere Webseite zu lenken und diese dann im nächsten Schritt zu Käufern zu konvertieren. Um dieses bestmöglich zu erreichen, entwickeln wir unsere Marketingaktivitäten in zwei Schritten.

Im ersten Schritt war es für uns entscheidend, in der Branche anzukommen und unsere Marke und unser innovatives Produkt zu erklären. In der Weinbranche mehr noch als in vielen anderen ist die Vernetzung innerhalb der Branche essentiell. Dank unserer Sommeliers und unserer Leidenschaft für Wein haben wir Sommelier Privé als Player und die personalisierte Online-Beratung als Konzept etabliert. Zudem konnten wir das Feedback aus der Branche nutzen, unser Produkt weiterzuentwicken, und die rentablen Marketing-Kanäle zu identifizieren, über die wir unsere Kunden optimal ansprechen können. Dabei haben wir uns bisher auf SEM-, Display- und erste Erfahrungen im Remarketing konzentriert, sowie Kooperationen mit Barterdeals gestartet.

Im nächsten Schritt wollen wir nun Reichweite generieren und die Bekanntheit unserer Marke weiter steigern, um unsere Wachstums- und Umsatzziele zu erreichen.

Wir haben eine starke Marke, ein eingespieltes Team und einen soliden Kundenstamm - also alle Voraussetzungen, um mit Unterstützung der Companisten viele Weingenießer für uns zu begeistern.

Wie genau planen wir Kunden zu gewinnen und zu halten?

Mit unserem dreigegliederten Produktangebot können wir Weingenießer in Ihrer Entwicklung als Weintrinker begleiten. Unsere Einzelpakete eignen sich dabei perfekt zur Akquisition von interessierten Weineinsteigern und Geschenksuchenden. 

Zur Reaktivierung unserer Kunden betreiben wir bereits erfolgreich aktives E-Mail-Marketing. In unseren Newslettern informieren wir regelmäßig über neue Entdeckungen unserer Sommeliers, besonders spannende Winzer oder Weine und über Sonder-Verkaufsaktionen. Über selektive Gutschein-Coupons setzen wir gezielt Kaufanreize.

Unsere Kunden und Ihre Bedürfnisse stehen für uns klar im Mittelpunkt. Daher betreiben wir auf den Social Media-Kanälen (Facebook, Google Plus, Twitter, Pinterest, Tumblr) ein aktives Community-Building, um stets den Kontakt mit unseren Kunden zu halten. Bei Nachfragen hilft unser Service zudem jederzeit per E-Mail oder Telefon weiter. Beides trägt entscheidend zur Customer-Retention bei.

Zur Kundenneugewinnung werden wir unsere bisherige Erfahrung mit SEM nutzen und AdWords-Kampagnen in größerem Stil fahren, um Reichweite zu bekommen und Retargeting-Kampagnen zur Customer-Retention und Optimierung der Conversion auf unserer Seite. Das heißt: Wer in Zukunft bei Google nach hochwertigen Weinen, Weinberatung oder bestimmten Winzern sucht, sieht unsere Anzeigen. Wer unseren Shop schon einmal besucht hat, wird in der Folge durch Banner auf anderen Seiten geworben. Da wir auf unseren Produktdetailseiten sehr viel uniquen Content liefern und unsere Webseite ingesamt SEO-optimiert ist, erreichen wir für die Weine in unserem Sortiment schon heute schnell hohe Google-Rankings auf organischem Wege.

Weiterhin nutzen wir Paketbeileger-, PR- und Blog-Kooperationen zur zielgruppengerechten Kundengenerierung. Die Idee: Wer bereit ist, im Internet hochwertiges Fleisch zu kaufen, der ist auch ein potentieller Online-Käufer von hochwertigem Wein. Gleiches gilt für die Leser von hochwertigen Magazinen und Foodblogs oder Weinblogs. In dem Zuge werden wir generell unsere PR-Aktivitäten weiter ausweiten.

Über die Veranstaltung von Events, wie beispielsweise einem Wein-Dinner, stärken wir unsere Position als Lifestyle-Marke und bieten unseren Kunden ein unmittelbares Markenerlebnis. Dieses führt zu word-of-mouth-Effekten und erhöht zusätzlich das Kundenvertrauen in unsere Marke.

Die Ansprache von B2B-Kunden erfolgt über Direct Mailings, Telefonkontakt, provisionsbasierten Vetriebspartnern und über unser Netzwerk.

Der Weinmarkt ist ein typischer „Lemon Market“, der gekennzeichnet ist durch asymetrische Informationen: Ein Käufer kann die Qualität des Produktes vor dem Kauf nicht beurteilen. Man weiß immer erst, ob man eine gute Kaufentscheidung getroffen hat, wenn die Flasche offen ist. Ein Weinkäufer braucht also Beratung und Orientierung. Aus diesem Grund eignet sich der Weinmarkt perfekt für ein Kurations-Modell. Derartige Modelle haben sich selbst für Produkte schon bewährt, bei denen Käufer alle Informationen haben, um das Produkt zu beurteilen (z. B. Kleidung bei Outfittery oder Modomoto).

Online Wein kaufen mit individueller Beratung

Sommelier Privé basiert auf einem kuratierten Shopping-Modell mit Personalisierung. Kunden erhalten eine durch Spitzen-Sommeliers zusammengestellte Auswahl von etwa 150-200 Weinen, die preislich bei 7 EUR beginnen. Über unseren Online-Geschmackstest können wir das Angebot für jeden Kunden maßschneidern: Wer bei uns ein Geschmacksprofil besitzt, kauft in einem Onlineshop, der nach seinem Geschmack sortiert ist. Unser dreistufiges Produkt eignet sich perfekt, um Weintrinker mit unterschiedlich viel Erfahrung als Kunden zu akquirieren. Aufgrund unserer hochwertigen Verpackung eignen sich unsere Produkte auch sehr gut als Geschenk für Privat- und Geschäftskunden.

Abbildung 15 – Der Einzelflaschenshop von Sommelier Privé, sortiert nach dem Geschmack eines Kunden.

Als Innovator und Differenzierer wählen wir Weine streng nach den Kritierien Qualität und Marge aus, ohne dabei auf faire Preise zu verzichten.

Monetarisierung

Im B2C-Geschäft, das 90% unseres Umsatzes generiert, gliedert sich unser Produkt in drei Säulen, wie unter “Produkte/Dienstleistungen” beschrieben. Der Verkauf von Einzelflaschen macht 75% unseres B2C-Umsatzes aus, die fixen Weinpakete 5% und das Weinabo 20%. Unser Weinsortiment gliedert sich in die Preisklassen: 7 bis 12 EUR, 12 bis 30 EUR und ab 30 EUR aufwärts. Die Weine der sehr teuren Klasse müssen wir nicht selbst im Lager halten, da sie bei unseren Sommeliers liegen. Wir unterscheiden drei verschiedene Warenkorbgruppen: Einzelpaket-Kunden, Abo-Kunden und Einzelflaschen-Kunden. Letztere lassen sich noch einmal in drei Cluster unterteilen. Erstens, Kunden, die Einzelflaschen im Wert von knapp über 80 EUR kaufen, um die Grenze für den kostenfreien Versand zu erreichen. Zweitens, Kunden mit Einzelflaschenwarenkörben um 140 EUR. Und drittens, Kunden mit Warenkörben über 400 EUR. Besonders zu Weihnachten ziehen die Verkäufe von Geschenken stark an, da wir dort mit unserer Premium-Verpackung einen sehr starken USP haben.

B2B

Auch Unternehmen nutzen unsere Wein-Expertise und unseren hochwertigen Auftritt gerne, um ihren Partnern, Kunden oder Mitarbeitern zu besonderen Anlässen ein Geschenk zu bereiten. Unsere Präsente heben sich nicht nur durch das Packaging und die Zusammenstellung durch einen Sommelier ab, sondern auch durch die vollständig flexible Gestaltung. So können wir Firmen Weinpakete in jeder Preislage anbieten, von günstigen Einsteigerpaketen bis hin zu hochkarätigen Raritätenpaketen. Dabei passen wir das Packaging auf die Wünsche der Kunden an: eigene Texte, Bilder und das Firmenlogo können problemlos integriert werden.

Erfahrungsgemäß wird das Weihnachtsgeschäft 5% des Jahresgesamtumsatzes ausmachen.

Unsere direkten Wettbewerber sind zum Einen klassische Online-Weinshops wie Hawesko, Belvini, Vicampo oder Vinexus und zum Anderen der Shopping-Club Wine in Black. Von den klassischen Online-Weinshops heben wir uns durch zwei Punkte ab: die hochqualifizierte, individualisierte Beratung und den hochwertigen, ansprechenden Auftritt einer Premium-Lifestyle-Marke. Wine in Black ist als Shopping-Club auf Schnäppchen-Kunden und Preisführerschaft im hohen Preissegment konzentriert und fokussiert sich als einziger Anbieter auf das gleiche Preissegment wie wir. Auch Wine in Black ist momentan dabei, stärker auf Kuration und Hochwertigkeit zu setzen, allerdings ohne Sommeliers und Geschmacksmatching. Dennoch stellt es den stärksten Konkurrenten dar, wobei in dem stark wachsenden Online-Markt für beide komplementären Ansätze genug Platz sein wird.

Den traditionellen Offline-Fachhandel sehen wir nicht als direkte Konkurrenz. Zum Einen, weil unsere Weinauswahl durch unsere Spitzensommeliers exklusiver ist als die der meisten Weinläden, zum Anderen, weil wir davon ausgehen, dass unser typischer Kunde als Weingenießer nur etwa die Hälfte seines Weinbedarfs bei uns deckt und zugleich den Fachhandel mit einem persönlichen Ansprechpartner zu schätzen weiß. Zudem heben wir uns durch die typischen Komfort-Faktoren des E-Commerce von Offline-Läden ab.

Abbildung 16 – Wir kombinieren als einziger Player im Weinmarkt eine hochqualifizierte Beratung mit dem Komfort des Onlineshoppings.

Sommelier Privé bietet erstklassige, personalisierte Beratung durch Spitzensommeliers mit einer ansprechenden Atmosphäre und exzellentem Service - und all das online. So verbinden wir als erster und bisher einziger Player die Erfolgsfaktoren des Offline-Fachhandels mit den Komfort-Vorteilen des Online-Handels.

Wir bieten unseren Kunden ein einzigartiges Kauferlebnis, wie es keiner unserer Mitbewerber bietet: Jeder Kontakt mit unserer Marke macht Spaß, jeder Moment mit Sommelier Privé vermittelt Lebensqualität und Genuss - vom ersten Kennenlernen über das Auspacken des Weinpakets, das an die Haustür geliefert wurde, bis hin zum Kosten des Weins, der nach dem eigenen Geschmack ausgewählt wurde.

Abbildung 17 – Wir legen viel Wert auf eine hochwertige Produktpräsentation. Hier der 2008 Los Aljibes Cabernet Franc.

Wir sind die einzige Wein-Lifestylemarke am Markt, die die Bedürfnisse von Weingenießern 100%ig in den Mittelpunkt stellt und bedient. Dabei greifen wir als einziger Player den Großtrend zur Mass-Customization und Personalisierung auf. Unser Taste-Matching-Algorithmus ist bis ins Detail ausgeklügelt und spiegelt die langjährige Erfahrung der Spitzensommeliers genauso wider wie wissenschaftliche Forschung.

Wir brennen für Wein und wir wollen diese Begeisterung mit anderen Weingenießern und denen, die es werden wollen, teilen. Wein ist für uns kein Getränk und kein Produkt - Wein ist Leidenschaft und Genuss. Wein ist Freunde einladen, gutes Essen auf dem Tisch und einen verdammt guten Abend haben. Wein: macht Spaß!

Fünf Menschen - eine Leidenschaft: guter Wein. Diese Begeisterung für edle Tropfen hat uns zusammengebracht - aus ganz unterschiedlichen Backgrounds. Unsere Talente und Interessen ergänzen sich dabei so gut, dass wir zusammen Sommelier Privé gründen mussten. Wenn wir vorstellen dürfen...

Marc Clemens, Geschäftsführer, CMO und initialer Ideengeber für Sommelier Privé. Marc ist zuständig für strategische Fragen, Investor-Relations und Marketing. Er ist überzeugt, dass Weingenießer auch online gerne Weine kaufen - wenn sie einen attraktiven Shop geboten bekommen.

Unser Mann der Worte und der Zahlen ist Philipp Nagels, der PR, Redaktion & Social Media sowie das Online-Marketing verantwortet. Er sorgt dafür, dass jeder Satz sitzt, mit dem Sommelier Privé nach außen kommuniziert. Als Genussmensch freut er sich, ständig Neues über Wein zu lernen - besonders, wenn er ihn selbst verkosten darf.

Das Auge für die gute Form und den ästhetischen Auftritt ist Paul Stubert. Als Visual Brand Strategist und Product Manager kümmert er sich um die visuelle Präsentation von Sommelier Privé und die Optimierung unserer Produkte. Als leidenschaftlicher Weintrinker kennt er sich auch in unserem Sortiment bestens aus.

Grazia Ravelli ist das Herz von Sommlier Privé, das dem operativen Betrieb den Takt vorgibt. Als COO ist sie zuständig für alles von Finanzen und Logistik über HR und Customer Care. Sie ist unsere 100% Kundenzufriedenheits-Garantie in Person. Als gelernte Germanistin italienischer Provinienz ist sie den schönen Dingen im Leben zugetan, besonders wenn sie flüssig und in Flaschen abgefüllt sind.

Arno Steguweit ist als unser Haussommelier die Nase und der Gaumen von Sommelier Privé. Er verkostet Weine, reist durch Deutschland und die Welt, um neue spannende Tropfen zu entdecken, und ist bestens vernetzt in der Weinszene.

Abbildung 18 – Das Gründerteam von Sommelier Privé. Von links: Philipp Nagels, Marc Clemens, Grazia Ravelli, Paul Stubert.

• Christian Vollmann ist einer der bekanntesten Business Angels der Gründerszene und unterstützt auch Sommelier Privé als Angel. Nach Gründungen wie iLove in 2003, einem frühen Datingportal, und MyVideo in 2006, einer Video-Plattform, war er von 2011 bis Mai 2013 bei eDarling als teilhabender Geschäftsführer tätig. Zur der Vielzahl seiner Investments gehören Startups wie MySportBrands, Wummelkiste, Yachtico, Hitflip, AdScale und viele mehr.
• Daniel Offermann unterstützt uns als Business Angel und verfügt über mehrfache Gründungserfahrung. Zuvor war er als Venture Partner bei Team Europe Ventures tätig, sowie als CEO und Co-Gründer von DS Digitale Seiten und als Head of Shopping Platforms bei der United Internet Media AG. Er unterstützt uns unter anderem mit seinem großen Online-Marketing Knowhow.
• Dominic Rubas ist ein Serial Entrepreneur aus der Schweiz, welcher in den letzten 10 Jahren erfolgreich 5 Firmen im Technologie- sowie E-Commerce Sektor gegründet und geleitet hat. Er steht Sommelier Privé nicht nur als Investor zur Seite, sondern ist als CTO auch für die technische Entwicklung sowie den Betrieb der Plattform verantwortlich.
• Rafael Otero hat Sommelier Privé bereits bei der Gründung unterstützt und tut dieses nach wie vor als Business Angel. Er ist CTO und Co-Gründer von Payleven (Rocket Internet) und war vorher in führenden Positionen für eine Reihe von Startups tätig, darunter Payment Company und 1&1 Internet AG.
• Werner Kubitschek unterstützt Sommelier Privé als Business Angel und ist Geschäftsführer der Performance-Marketing-Agentur Netzeffekt GmbH, einer Tochter von Jung von Matt.

Bisherige Unternehmenserfolge

• Gründung der Sommelier Privé GmbH
• Finanzierung der Investionen aus eigenen Mitteln
• Einführung einer Wein-Lifestyle-Marke mit innovativem Konzept und Geschäftsmodell, August 2012
• Soft Launch mit reinem personalisierten Abomodell, August 2012
• Investorenfinanzierung zum Bau der neuen Seite und Marketing Tests, Oktober 2012
• Erster Testballon B2B-Weihnachtsgeschäft: 11 Geschäftskunden mit Durchschnittswarenkorb von 730 EUR durch Offline-Akquise, Dezember 2013
• Launch des innovativsten Online-Weinshops auf dem Markt mit erweitertem Produktportfolio und überarbeitetem Design, Mai 2013
• Aktuell mehr als 2100 Facebook-Fans und beinahe 2000 eingerichtete Bestellkonten

Abbildung 19 – Gründer und Geschäftsführer Marc Clemens (rechts) beim Wein-Dinner im Chez Bitz.

Aktuelle Herausforderungen

• Generierung von Reichweite, Steigerung der Bekanntheit der Marke
• Ausbau des Marketings, insbesondere SEM und Kooperationen, Oktober 2013
• Erweiterung des Shops um weitere Features (z.B. Freunde werben Freunde), Conversion-Optimierung
• Leichte Weiterentwicklung des Online-Geschmackstests für Wein-Einsteiger

Ziele für die nächsten 3-5 Jahre

• führender Online-Anbieter für personalisierten Weingenuss
• einer der führenden Anbieter für B2B-Weingeschenke
• englischsprachiger Shop, Expansion in Europa
• Umsatz > 21 Mio. EUR
• Fortführung der Automatisierung von Logistik und Versand

Zwei Worte: Wein trinken. Genauer: Freunde einladen, Oliven und Käse auf den Tisch, Jacques Brel im Hintergrund, dazu einen guten Wein öffnen, gemeinsam anstoßen, schwenken und dann… einfach genießen und eine verdammt gute Zeit haben!

Und wenn ihr euren Freunden dann noch erzählt, dass es solche leckeren Weine bei diesem innovativen Online-Weinshop Sommelier Privé gibt und erwähnt, dass man uns gerade bei Companisto unterstützen kann, dann freuen wir uns besonders!

Wir wollen den Online-Weinmarkt revolutionieren und dafür brauchen wir eure Unterstützung. Wenn ihr als Companisten in Sommelier Privé investiert, werdet ihr Teil einer innovativen Idee und einer Startup gewordenen Wein-Leidenschaft, die ihr in eure Freundes- und Bekanntenkreise tragt und jedem nahe bringen könnt, den ihr kennenlernt. Jeder Like auf Facebook, jeder Tweet auf Twitter, jeder weitergeleitete Link und jede Erwähnung im Gespräch zählen!

So wichtig uns das Feedback unserer Kunden ist, so wichtig ist uns natürlich auch das Feedback der Companisten. Wir freuen uns über jede Idee, Anmerkung und Frage zu Sommelier Privé. Schreibt uns einfach an kontakt@sommelier-prive.de oder ruft durch unter +49 (0)30 69 20 71 630. Natürlich könnt ihr uns auch über die Social Media-Kanäle erreichen.

Und, wichtig: Am 27.09.2013 könnt ihr uns besuchen und Fragen an das Team stellen (Achtung: wir hatten das Open House-Event zunächst auf den 23.09. gelegt!). Von 16-20 Uhr öffnen wir die Tore für euch und werden gegen Abend sicherlich auch den ein oder anderen Wein aufmachen. Also, tragt euch den Open House-Event in den Kalender ein, wir freuen uns!

Zum Wohl!

Grazia, Marc, Paul und Philipp

Kontaktdaten:

Sommelier Privé GmbH
Reichenberger Strasse 124
10999 Berlin

Tel: +49 (0)30 69 20 71 631
E-Mail: investor-relations@sommelier-prive.de
Web: www.sommelier-prive.de